Maison Kayser 千層派

繼續追尋我醉心的法式千層派吧。

今日下午前往微風廣場, 不由自主就走進B1的梅森凱瑟甜點區, 一眼就注意到我最喜歡的

法式千層派!

Maison Kayser的千層派, 訂價才$90, 主要是它內餡僅有卡士達醬, 沒有一般法式千層派都
有草莓。基本上算是很平易近人的價格呀, 因為有時對千層派的著迷, 來自於它那層層的
酥皮口感配上香甜的卡士達醬, 算是吃完很有滿足感的法式甜點呢!

乾淨的外表, 就像文質彬彬的書生, 但內在豐富有層次。

 派皮酥脆很爽口, 內餡卡士達醬也不會過甜, 是嘴饞想吃法式千層派時, 一個很好入手的選擇。

 

 

法式草莓千層派- 令人醉心的經典甜點

Paul -1001頁 法式草莓千層派 -Mille Feuille

自從上次在Chez Soi 廚藝教室 上了一堂揉了千千折的派皮之手快抽筋的法式千層派後,
打從心底崇拜起這道甜點了！

怎麼說呢, Mille Feuille背後的製程真是繁復又要有耐心, 因為千層派要好吃, 得來自於
酥脆口感的派皮, 要酥脆, 繁復的折派皮就一門功夫 !

雖然作這道甜點, 似乎花掉我一天的電力, 但吃到自己千辛萬苦作的千層派, 只差沒掉淚,
因為好美味唷! 當然這也歸功於教室提供的配方, 內餡卡士達入口香滑而不甜膩, 即使我
的派皮是醜了點, 哈哈, 但稍微修飾切好方形塊狀後, 瞧, 也是上得了場面吧! (自家餐桌....) 。


我的第一個法式千層派

上完課的隔天, 因為念念不忘Mille Feuille的美好滋味, 我就立馬去找尋台北有口碑
的法式千層派, 所以就先來頗負盛名的Paul外帶一個它的人氣商品"1001頁草莓千層派。
                                                                                                                                                                 

花了我二百大洋的千層派, 果然還算有點份量。

派皮口感很扎實有層次感, 卡士達醬香甜但很爽口, 說實在

它蠻大塊, 我把它切成二個和家人共享, 有時味覺奢賖一下

也很幸福呀!!



巴黎街頭狂想曲
The inspiration of Paris Street

有天, 走在巴黎街頭, 我穿著Burberry 14春夏新款
遇到我的好姐妹, 我們很隨性的一同前往附近新開的CAFE
聊起最近的戀愛心情。